为强化大学生食品安全防范意识，提升饮食健康自我保护能力，3月20日12时，大健康学院王雪丽老师于ST报告厅组织开展外卖食品安全警示教育活动，带领学生集中观看食品安全警示教育视频，围绕校园食品安全风险防控开展专题讲解，为全院学子的饮食健康筑牢防线。

本次活动紧扣大学生日常饮食消费特点，以食品安全警示教育视频为核心载体，视频内容聚焦315晚会曝光的典型食品安全案例，结合校园外卖消费、零食选购等高频场景，直击校园周边“五毛食品”来源不明、部分外卖商家卫生条件差、网红零食添加剂超标等大学生群体主要食品安全风险点。视频中详细解读了湛江“泡药增重” 冷冻虾仁、福建漳州镉超标网红冻干草莓等案例，清晰阐释了违规添加剂、重金属污染、高毒农药残留等问题的健康危害，让在场学生直观感受到食品安全风险的隐蔽性，敲响饮食安全警钟。

观看视频后，王老师结合视频内容与课件，深入剖析了食品安全问题产生的深层原因，指出商家逐利行为、监管环节漏洞与消费者辨识能力不足等多方因素的叠加影响。同时，她向同学们介绍了国家“从农田到餐桌”的全链条监管体系，以及互联网+明厨亮灶、区块链溯源等科技赋能的监管手段，让大家了解食品安全的官方保障举措。

针对大学生外卖消费、零食选购的实际情况，王老师为同学们送上实用的食品安全指南，倡导大家谨慎选择有资质、信誉好的餐饮商家和购物平台，避开“三无”产品；购买食品时仔细查看生产日期、保质期和配料表，警惕低价、外观异常鲜艳的食品；减少高油高盐外卖和网红零食摄入，优先选择食堂健康饮食；发现问题食品时注意保留购物凭证，及时向相关部门反馈，依法维护自身合法权益。

此次警示教育活动内容详实、案例鲜活，贴合大学生生活实际，有效提升了同学们的食品安全防范意识和辨识能力。同学们纷纷表示，今后将提高饮食安全警惕性，养成科学健康的饮食消费习惯，自觉远离问题食品。未来，大健康学院将持续开展各类食品安全宣传教育活动，把健康生活理念融入日常，全方位守护学子的身体健康。

撰稿：王雪丽

摄影：申梓轩

供稿：大健康学院