在校园生活中，食品安全是守护师生健康的重要防线。为进一步提升师生食品安全意识，筑牢校园食品安全“防火墙”，食品与环境学院组织开展一场主题为“食不相瞒，安全校园护‘胃’来”的系列活动，从知识普及到实践体验，全方位守护师生“舌尖上的安全”。

活动以主题宣讲拉开帷幕。食品质量与安全专业的学生化身“安全宣讲员”，他们凭借扎实的专业知识，精心制作图文并茂的PPT，将晦涩的食品安全知识转化为生动有趣的校园案例。从如何识别零食包装上的生产日期、保质期、生产许可证编号，到常见食品添加剂的作用与安全用量，再到网络流行的“自制美食”隐藏的健康风险，同学们用同龄人的语言和表达方式，让晦涩的专业知识变得通俗易懂。现场还设置了提问互动环节，宣讲员们耐心解答同学们关于日常饮食安全的困惑，赢得阵阵掌声。

紧接着，食品与环境学院学生变身为“校园食品安全员”，设计了集趣味性与知识性于一体的答题卡片，内容涵盖食品安全标识识别、健康饮食搭配、食品储存方法等。学生们手持卡片，穿梭在各个答题摊位前，认真思考、积极作答。每答对一道题，就能获得一枚独特的“小苹果”主题印章。现场欢声笑语不断，同学们在答题盖章的过程中，潜移默化地掌握了实用的食品安全知识。

活动的最后，“小小质检员”代表走进校园后厨进行参观调研。在后勤处食堂经理的带领下，大家实地查看了食品加工操作间、原料储存仓库、餐具清洗消毒间等区域，详细了解食材采购渠道、加工流程、卫生管理制度等情况。干净整洁的操作环境、严格规范的管理流程，让师生们对校园食品安全有了更直观的认识，也吃下了一颗 “定心丸”。

此次系列活动的开展，通过寓教于乐的方式，让食品安全知识深入人心，有效提升了师生的食品安全意识和自我保护能力。未来，学校将继续把食品安全工作放在首位，常态化开展相关活动，为师生营造更加安全、健康、放心的校园饮食环境，全力守护校园食品安全防线。

（撰稿：韩慧涛 摄影：韩慧涛 供稿：学生处 食品与环境学院）